L'extrem occidental de l'illa de Tenerife va ser declarat DO el 1994, revitalitzant d'aquesta manera una àrea molt antiga i tradicional d'elaboració de vi, on els petits vinyes es situen en abruptes i escarpats terrenys. La denominació pren el seu nom dels primitius regnes de l'època guanxe, anomenats menceyatos, i dels dominis de la princesa Isora.
Actualment, és una zona de cellers petites però vigoroses amb nous plantejaments en l'elaboració del vi i especialment conegudes pels seus excel.lents vins blancs.
Geografia i geologia
La DO Ycoden-Daute-Isora agrupa nou municipis, incloent Icod de los Vinos al nord i Guia de Isora al sud.
Els sòls dedicats al cultiu de la vinya són de composició variada, encara que predominen els compostos de cendres i roques volcàniques. Al llarg de la costa, solen ser en general de caràcter sorrenc i volcànic, mentre que els de l'interior es componen de material volcànic i argila sorrenca.
Les vinyes s'assenten a la falda del Teide, estenent-se per les seves vessants entre els 50 i 1.400 metres d'altitud sobre el nivell del mar. El millor terreny per al cultiu de la vinya es troba a les altituds superiors, encara que això impedeix la mecanització.
Clima
La DO Ycoden-Daute-Isora agrupa nou municipis, incloent Icod de los Vinos al nord i Guia de Isora al sud.
Els sòls dedicats al cultiu de la vinya són de composició variada, encara que predominen els compostos de cendres i roques volcàniques. Al llarg de la costa, solen ser en general de caràcter sorrenc i volcànic, mentre que els de l'interior es componen de material volcànic i argila sorrenca.
Les vinyes s'assenten a la falda del Teide, estenent-se per les seves vessants entre els 50 i 1.400 metres d'altitud sobre el nivell del mar. El millor terreny per al cultiu de la vinya es troba a les altituds superiors, encara que això impedeix la mecanització.
Viticultura
La quasi totalitat de les vint varietats de raïm cultivades en Ycoden-Daute-Isora són autòctones, amb l'excepció de les vinyes experimentals de Cabernet. De les originàries, Llista blanca ocupa el 70% les plantacions, i Listen Negre el 20%. Els rendiments són baixos, per exemple, a la verema de 2000 es van recollir 11 hectólitrosl per hectàrea.
Depenent del terreny, les vinyes són plantades amb una diferent densitat i es cultiven de diferent manera: des parres inclinats a les zones baixes, ocupant els marges de les parcel • les amb altres cultius, fins gots en marcs irregulars, juntament amb modernes plantacions en espatlleres.
L'experimentació amb altres varietats de raïm autòctones està encaminada a la substitució del raïm Llistar per varietats de major potencial.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada