D. O. Montsant

La Denominació d’Origen Montsant va néixer l’any 2002 integrada pels municipis i cellers que, fins aquella data, formaven la subzona Falset de la denominació d’origen Tarragona. La DO Montsant ha viscut, des de llavors, un creixement espectacular. Si en el moment del seu naixement, la DO tenia 28 cellers, la xifra ja passa ara dels 40. Gairebé un 70% de la nostra producció embotellada es destina a l’exportació (principalment a Alemanya i els Estats Units). La superfície de vinyes plantades és de 1.826 hectàrees i la producció de raïm se situa al voltant de les 10 mil tones.
.

Varietats negres: Tant la carinyena com la granatxa negra es troben en tota la DO, donen vins amb cos, molt aptes per a la criança, sobretot si es controla el rendiment del cep i es vivifiquen acuradament. L’ull de llebre, predomina en la zona sud, més càlida. La resta de varietats negres, en molt menor quantitat, s’adapten molt bé en tota la DO, donant productes de qualitat, equilibrats, aromàtics i amb cos, que aporten el tret diferenciador en els diferents cupatges.
.
Varietats blanques: trobem quasi exclusivament les dues varietats tradicionals de la zona, la granatxa blanca i el macabeu. Mentre que el macabeu dona vins més fins, la granatxa blanca, amb més cos i estructura, és molt apte per a fer criances o fermentar en botes de roure, tot i la tendència natural a oxidar-se.
.
A grans trets, podem trobar tres tipus diferents de sòls, tot i que dins de cada grup hi ha molta diversitat. En la perifèria de la DO tenim sòls compactes, de caràcter calcari, on hi predominen els còdols i llims de les terrasses fluvials i els sòls fersial·lítics rogencs. En la zona de Falset hi trobem sorres granítiques, fèrtils però amb poca capacitat de retenció d’aigua. En algunes zones de Cornudella i Falset, tenim les pissarres silíciques, que s’anomenen "llicorelles", són sòls pobres en matèria orgànica i pedregosos.


Video D.O. Monsant De la sèrie de tv3 "l'esperit del vi"
Video D.O. Montsant Presentació de la D.O.
Web oficial de la D.O. Montsant
Vins de la D.O. Montsant