.
La varietat blanca principal és Airen, i també trobem Macabeo o Viura, Sauvignon Blanc i Chardonnay; i les negres Tempranillo o Cencibel i Garnacha, Cabernet Sauvignon, Moravia, Merlot, Syrah.
.
La D.O. La Manxa s'estén al llarg de 193.133 hectàrees dividides entre quatre províncies (Albacete, Ciudad Real, Cuenca i Toledo). El terreny ascendeix de forma constant de nord a sud: dels 484 metres a nivell del mar de Aranjuez als 700 de La Manxa, descendint després als 645 de Manzanares. L'orografia plana i la similar composició del sòl és una constant. Està format d'argila sorrenca d'un color marró-vermellós, pobre en contingut orgànic i ric en calcària i guix. Les crostes de calcària són habituals, pel que cal trencar-les per a permetre el progrés de les arrels de la planta.
.
El clima és continental extrem.
.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada