Està formada per unes 4.000 hectàrees de vinyes dispersos que abans de 1999 no pertanyien a cap denominació i que, per tant, no podien produir vi embotellat sota l'etiqueta DO No obstant això, es dóna la paradoxa que els cellers de la DO Catalunya que pertanyin geogràficament a una altra denominació poden elaborar vins amb l'etiqueta d'aquesta DO, ja que també són membres de la mateixa.
Història
La DO Catalunya s'ha convertit en la primera denominació autonómica d'Espanya, el que pot establir un precedent per a altres iniciatives similars en qualsevol lloc del país. Es va crear l'any 2000.
Geografia i geologia
La denominació abasta gran part de la Comunitat Autònoma de Catalunya, situada al nord-est de la península, tocant Franciaal Nord, Aragó a l'oest i el País Valencià al sud.
Clima
El clima varia en funció de les diferents àrees de vinyes. En general, les àrees costaneres tenen un clima mediterrani amb la influència de vegades de forts vents, mentre que les terres de l'interior gaudeixen d'una barreja de clima mediterrani i continental.
Viticultura
El Consell Regulador ha autoritzat trenta varietats de raïm preferents i nou permeses. Entre les primeres s'inclouen els raïms clàssiques autòctones, com el trio usat per elaborar el cava (Macabeu, Parellada i Xarel.lo) i, per als negres, Garnatxa Negra i Carinyena.
També hi ha raïms mediterrànies, com Monastrell i Boval i, recentment, s'han introduït blanques i negres com Pinot Blanc, Müller Thurgau, Gewürtztraminer, Syrah, Merlot i Pinot Noir. Les varietats alemanyes i franceses han estat fonamentals per donar als vins de la zona un nou i particular caràcter.
Varietats autoritzades i recomanades
Varietats blanques recomanades:
Garnatxa blanca
Macabeu
Parellada
Varietats negres recomanades:
Garnatxa negra
Garnatxa peluda
Samsó—, mazuela o carignan
Varietats blanques autoritzades:
Sauvignon blanc
Moscatell de gra petit o de Frontignan.
Moscatell de gra gros o d'Alexandria.
Chenin blanc
Pedro XimŽnez
Chardonnay
Varietats negres autoritzades:
Ull de llebre
Cabernet franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Garnatxa tintorera
Syrah
Vinicultura
La majoria dels vins posseeixen una barreja característica de raïm tradicionals i noves que varia en funció de cada zona.
Cellers
Per consultar la llista de cellers i embotelladors cal anar al web de la D.O. Catalunya.
Web oficial de la D.O. Catalunya
Font ICEX
Vins de la D.O. Catalunya
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada